Colombia Huila El diviso Sidra Taste note : Shine muscat grape

Colombia Huila El diviso Sidra
Farmer: Nestor Lasso
Origin : Colombia
Process : Wased
Variety : Sidra
Altitude : 1,450
Roasting level : Light
Taste note : Shine muscat grape
yogurt, Candy
Price : 100g/650.-

เรารู้จัก Farm El diviso จากรายการแข่งขัน WBC 2023 เป็นกาแฟที่แชมป์โลก Anthony Douglas เลือกใช้ในการแข่งขันและได้กลายมาเป็นแชมป์โลกในปีนั้นด้วย

Nestor Lasso เป็นครอบครัวจาก Farm El diviso ชาวไร่กาแฟหนุ่มที่เมื่ออายุ 22 ปี ได้เข้ามาดูแลฟาร์มของครอบครัวร่วมกับ Adrian น้องชายของเขา เมื่อห้าปีที่แล้ว เขาตัดสินใจดูแลการผลิตกาแฟในฟาร์มของครอบครัวขนาด 14 เฮกตาร์

นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา พวกเขาได้เปลี่ยนการผลิตโดยมุ่งเน้นไปที่การสร้างไมโครล็อตและปรับปรุงกระบวนการ สิ่งนี้ส่งผลให้กาแฟของเขาถูกใช้ในการแข่งขันทั่วโลก นักคั่วต่างแสวงหามัน และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของพวกเขาให้ดีขึ้น

กาแฟตัวนี้คำแรกที่ได้ชิมมีความเป็น องุ่น Shine muscat ตามด้วย yogurt และหวานเหมือน candy

เหมาะกับทำเมนู Fillter/Espresso/Latte/Americano